Bánh Phở gạo lứt được làm từ những hạt gạo lứt màu đỏ.Gạo lứt đỏ lúa mùa 6 tháng.Trong gạo lứt chừa nhiều Magie nên có tác dụng làm chắc xương, ngăn ngừa Canxi đi vào hệ thần kinh, chống xơ vữa động mạch. Lượng Magie thúc đẩy sự hoạt động của hơn 300 enzim, trong đó có enzim kiểm soát lượng đường trong máu. Vì vậy, phở gạo lứt tốt cho người bị loãng xương, thoái hóa và tiểu đường.
Công dụng bánh phở gạo lứt
Chứa các nguồn khoáng chất rất như Magie giúp điều chỉnh thần kinh và cơ, Mangan, Selen, … Cung cấp các vitamin, acid amin có trong sản phẩm. Phù hợp với các bệnh nhân về đường tiêu hóa, tim mạch, viêm khớp, suy thận, tiểu đường,Ngoài ra Phở Gạo Lứt chứa rất nhiều Magie tác dụng chắc xương, lượng Magie có trong gạo lứt giúp cho cơ thể kiểm soát đường trong máu. Do đó nhiều chuyên giá bác sĩ khuyên dùng cho bệnh nhân bị loãng xương, tiểu đường và thái hóa.Dùng được cho cả người lớn lẫn trẻ em. Bởi vì Phở được làm nguyên chất từ Gạo Lứt Huyết Rồng 100%
Lợi ích bánh phở gạo lứt
Giảm Cholestrol giúp bạn giảm khả năng bị bệnh tim mạch
Giảm nguy cơ đau tim
Giúp trẻ em chống lại bệnh hen suyễn
Tốt Cho Người Tiểu Đường , Tim Mạch, Ổn Định Đường Huyết
Tốt cho người tập Yoga , Người Tập Gym ăn giữ dáng,Tăng dưỡng chất cho cơ thể
Giúp cho người có tuổi giảm lão hoá cơ thể
Bổ sung chất đề kháng cho cơ thể hằng ngày
Với hàm lượng chất xơ dồi dào giúp hạn chế táo bón, giàu vitamin B Tốt cho sự phát triển trí não va thể chất của trẻ
Cách làm bánh phở gạo lứt
Ngâm và vo gạo: Gạo được vo sạch, nhặt bỏ sạn cát và thành phần lạ khác. Ngâm gạo trong khoảng thời gian 4-6 giờ. Sau đó vớt ra để ráo.
Xay gạo: Xay gạo đã ngâm bằng cối đá nghiền mịn với tỷ lệ nước phù hợp.
Hấp bánh: Bột được pha loãng, tráng đều trên mặt vải nồi hấp, hấp chín bằng hơi nước. Công đoạn này đòi hỏi người thợ phải có kinh nghiệm để canh đủ lượng bột và đúng thời gian để bánh phở chín tới, sợi phở dai vừa đủ, mềm đúng độ.
Phơi bánh phở: Bánh chín được phơi trên phên liếp bằng tre hong khô bằng gió hoặc để tự nhiên, trên bề mặt có tráng dầu chống dính
Thái bánh: Bánh phở được thái bằng dao bầu hai cán hoặc được cắt bằng trục cán loại 2 trục quay tay. Bánh phở đạt yêu cầu có tiết diện hình chữ nhật, dày khoảng 1,5 mm, rộng 3-4 mm, dài hơn 20 cm
Cách dùng bánh phở gạo lứt
Ngâm sợi phở với nước ấm 10-15p, vớt để ráo rồi nấu với nước dùng. Nếu xào thì ngâm phở với nước lạnh 20p.
Phở gạo lứt có các lợi ích như gạo lứt, tốt cho sức khỏe, dùng cho chế độ ăn kiêng
Chế biến đơn giản, ăn chữa bệnh
Rửa với nước sạch
Cho phở vào nồi nước sôi khoảng 6-8 phút
Vớt ra, rửa lại bằng nước đun sôi, để nguội
Để ráo và trộn đều với ít dầu mè trước khi sử dụng
Chế biến món phở gạo lứt xào chay (Chuẩn bị nguyên liệu 4 người ăn):
200 gam phở gạo lứt
80 gam cải thìa
80 gam cà rối
Vài nhánh tỏi tây, Rong biển khô, tương Tamari
Muối hầm
Cách làm:
Phở gạo lứt ngâm 30 phút nước lạnh cho mềm
Cà rốt sửa sạch, thái sợi
Cải thìa rửa sạch, cắt khúc để cọng và lá riêng vì xào thì phần lá thường chín trước
Phi tỏi tây với dầu cho đến khi dậy mùi thơm, cho cà rốt và phần cọng cải thìa vào
Cho phở vào xào
Nêm tương tamari, muối hầm cho vừa ăn, cho lá cải thìa vào xào sơ.
Địa chỉ mua bánh phở gạo lứt làm chất lượng và uy tín
Cơ sở sản xuất Phương Bằng
Địa chỉ : An Hòa – Duy Trung – Duy Xuyên – Quảng Nam
